The Mentor
MEASURE THE CUTTING EFFORT WITH THE MENTOR!
WHY THE MENTOR?
“The best knife in the world, when poorly sharpened, does not cut!
The best knife in the world, when well sharpened but poorly honed, does not cut!
The best knife in the world, when well sharpened and well honed but poorly used, does not cut!”
Today, even if companies have access to highly effective sharpening systems, how can we objectively improve the cutting power of a knife without the ability to measure it?
Only the user’s perception of the knife provides an indication of the cutting quality level.
This issue of knives that do not cut, or do not cut well enough, has mobilized an entire industry for decades: fighting against musculoskeletal disorders (MSDs), sharpening training, honing training, and more.
The Mentor can measure the cutting power of knives in just a few seconds.
The Mentor is used to measure the cutting power after sharpening, to assess the cutting power of knives during production, and to evaluate the cutting power after use. It is an exceptional training tool.
L’opérateur dépose un couteau sur la pince de serrage. Il lance ensuite le cycle en actionnant le capteur à fil. La pince serre le couteau, puis le chariot mousse monte pour tester la coupe d’un morceau de mousse par le couteau (Nota : cette mousse a un comportement à la coupe presque similaire à celui de la viande et permet des essais reproductibles). Si ce couteau n’est pas suffisamment coupant, la pince de serrage actionne alors le capteur de détection défaut coupe par une légère rotation et un soulèvement de celui-ci.
Capteur M5 détection défaut coupe
Pince de serrage du couteau
Vérin avance mousse
La vitesse de montée du chariot mousse est réglable en serrant ou en dévissant la vis sur la tête du freineur d’échappement montée sur le distributeur de commande. (Accès par 2 trous à l’arrière, à l’aide d’un tourne vis plat)
- freineur de vitesse de montée et 1 freineur de vitesse de descente
Distributeurs de commande des vérins : 1 distributeur vérin montée/descente chariot 1 distributeur serrage couteau et avance mousse
Automate : Le temps de montée/descente du chariot mousse est programmé dans l’automate et ne peut être réglé sans modification du programme.
- Alimentation
- Porte Fusible